Pałeczki to najpopularniejsze sztućce na świecie? Używa ich ponad 2 miliardy ludzi! Pierwsze wzmianki na temat pałeczek datuje się na 2000 lat, choć są też teorie, że prymitywnymi formami patyczków (gałązki, kawałki drewna) podczas spożywania pokarmów posługiwały się już prymitywne chińskie plemiona. Innym zastosowaniem miało być wyjmowanie pieczonych potraw z rozgrzanych palenisk. Niezależnie od tego niesamowitym pozostaje fakt, że w sumie przez tyle wieków ich wygląd czy zastosowanie nie uległy wielkim zmianom, tyle, że dziś wykonuje się je z różnych materiałów i przykłada do ich wyglądu większą wagę.
Geneza jedzenia pałeczkami
Sama czynność jedzenia pałeczkami odzwierciedla japońskie i chińskie wierzenia, stanowi tak naprawdę piękną ceremonię, podczas której trzeba przestrzegać wielu zasada, o których za chwilę. Warto również wspomnieć, że Konfucjusz uważał, że posiadanie noża przy stole to akt agresji, który nie przystoi mężczyźnie. Jego filozofia odegrała ogromną rolę w rozpowszechnieniu stosowania pałeczek w Azji.
Sposoby jedzenia pałeczkami
Niewtajemniczonym wydaje się, że jedzenie pałeczkami to trudna sztuka – otóż nic bardziej mylnego! Sposobów jedzenia pałeczkami jest wiele, a tak naprawdę chodzi o to by trafić pożywieniem do buzi.
 |
| I, Hiaeoupyc [CC-BY-SA-3.0], via Wikimedia Commons |
Najpopularniejszy i dla mnie również najłatwiejszy jest sposób typowo chiński, czyli pałeczkę ujmujemy w dłoń w taki sposób, że węższy jej koniec spoczywa na czwartym palcu. Szerszy koniec opiera się na dłoni i przytrzymywany jest swobodnie opierającym się na niej kciukiem. W ten sposób jest ona zupełnie nieruchoma. Drugą pałeczkę ujmujemy w dłoń podobnie jak długopis. Węższy koniec trzymamy kciukiem, palcem wskazującym i trzecim palcem. Szerszy koniec pałeczki opiera się swobodnie na górnej części palca wskazującego. Pałeczka ta jest ruchoma. Obie pałeczki powinny być ułożone w jednej płaszczyźnie. Ruchomą pałeczką poruszamy w kierunku pałeczki stabilnej.
Pałeczkowy savoir-vivre
- przede wszystkim nie wolno nigdy nikogo wskazywać pałeczką,
- pałeczki wypada trzymać je mniej więcej w połowie, choć im wyżej tym lepiej to o nas świadczy – bowiem im niżej je trzymamy tym nasi towarzysze posiłku pomyślą, że jesteśmy mało inteligentni
- nie wolno wbijać w przerwie posiłku pałeczek w ryż – tylko podczas pogrzebów wbija się pałeczki w ryż, który kładzie na ołtarz
- jedząc zupę pałeczkami wybieramy najpierw stałe elementy a następnie wypijamy zupę prosto z miseczki
 |
| 毛抜き~commonswiki CC BY-SA 3.0 |
- jeśli nakładasz coś pałeczkami z wspólnego talerza użyj tych końców, którymi nie jadłeś oraz nigdy nie podawaj nikomu niczego swoimi pałeczkami
- nie macha się również pałeczkami nad potrawami, jeśli zastanawiasz się co jeszcze zjeść
- nie wolno oblizywać pałeczek
- pałeczki należy kłaść częścią stykającą się z jedzeniem na specjalnej podstawce
Z czego robi się pałeczki?
Zapraszam Cię również na mój fan page na Facebooku Kto podróżuje ten żyje dwa razy, skąd dowiesz się gdzie aktualnie jestem i dokąd się wybieram. Do zobaczenia!
Podroże kształcą. Ile ciekawych rzeczy dowiedziałam się o pałeczkach. Zaczynam myszkowanie po Twoim blogu. I chyba zostanę tu na dłużej. Pozdrawiam hardaska